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“五一”假期即将来临，气温逐渐升高，节日期间将迎来消费旺季，为保障消费者饮食安全，衡阳市市场监督管理局提醒广大消费者注意防范食品安全风险，科学健康消费。

一、选购食品看标识

选购食品应选择到证照齐全、管理规范的商超和农贸市场购买。选择预包装食品时，应注意食品外包装完整上标识，仔细查看生产日期、生产者名称、地址、保质期、贮存条件等标识信息，确保外包装完整无破损，不购买和食用“三无”食品及超过保质期的食品。

二、拒食野味慎“尝鲜”

外出就餐时应选择持有食品经营许可证、卫生条件好、餐饮服务量化等级高的餐馆。网络订餐时尽量选取距离近的餐馆，不网购冷荤类食品、冷加工糕点和生食海产品等。拒绝把野生动物当“盘中餐”，坚决摒弃滥食野生动物的陋习，抵制不良的消费观念。要谨慎“尝鲜”，不随意采食陌生野菜、野生蘑菇，谨慎购食野菜、野生蘑菇，一旦误食出现中毒症状，尽快就医。   

三、理性消费少浪费

外出就餐适量点餐，拒绝浪费，鼓励打包，倡导“光盘”行动；举办婚宴等酒席时，自觉做到酒席不铺张、点餐要合理，践行文明餐桌新风尚。

四、家庭烹饪要科学

家庭烹饪厨具和餐饮具要消毒到位，食物要烧熟煮透，做到生熟分开，防止交叉污染。湿米粉应适量购买，低温储存，在保质期内尽快食用完；泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长，泡发后应及时加工食用，不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；凉菜要现做现吃；隔夜饭菜要加热煮透；熟制食品在室温存放时间应不超过2小时。

衡阳市市场监管局提醒，消费要及时索取并妥善保管有效票据，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食品，尽快就近就医，并保留相关可疑食品；如发现食品安全问题，消费者可拨打12345、12315热线，依法理性维护自身合法权益。