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端午将至，粽叶飘香。近期高温潮湿，食物容易变质，食品安全不容忽视，为使广大消费者吃得开心，吃得安心，衡阳市市场监督管理局提示如下:

一、科学选购。粽子、皮蛋、咸鸭蛋等传统节令食品要选择正规商场、超市或市场购买。选购真空预包装粽子时要仔细查看包装上的标签信息,注意查看包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的粽子。购买现制的新鲜粽子时,要选择粽叶包裹完好、粽体形状完整、无霉点、无异味、无露米和无变形的粽子。

二、注重卫生。在家自制粽子时应选择新鲜食材，选购糯米、大枣等食材时,要注意是否有变质、生虫等现象。自制粽子时注意手部卫生,食材、粽叶、加工器具等要清洗干净。

三、蒸熟煮透。真空预包装粽子按照包装袋标示的方法进行加工食用,要蒸熟煮透；按照包装袋标示的保存方法贮存，并注意保质期。新鲜粽子每次按需购买,最好现买现吃,趁热食用。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。

四、适量食用。粽子中淀粉、脂肪含量较高，多吃容易积食，过量食用会引起胃肠负担过重，造成消化不良。老年人、糖尿病、消化功能不好等人群应控制食用量。

衡阳市市场监督管理局提醒，消费要及时索取并妥善保管有效票据，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食品，尽快就近就医，并保留相关可疑食品；如发现食品安全问题，消费者可拨打12315、12345热线，依法理性维护自身合法权益。

衡阳市市场监督管理局

2024年5月30日