“自从咱们食堂开办以来，我们基本都不在外面吃饭了，外面饭菜吃的少了，感觉身体都舒服一些了，每年体检的各项指标越来越好了……”衡阳市水利局广大干部职工普遍这样反映。
该局机关食堂自2022年3月份开办以来，为机关大楼上班人员提供早中餐和汛期值班人员用餐，得到了全局180多名干部职工的一致拥护和支持。开办两年多时间以来，该局机关食堂始终本着办“廉洁食堂、健康食堂、节约食堂”理念，从试运行到创新改进，逐步走向规范化管理，2023年度荣获“市直机关十佳食堂”称号。
市直机关“十佳食堂”
明亮干净的就餐环境
创新制度，办廉洁食堂。局机关食堂的运行模式采取自己管理，大家轮值采购，聘请厨师班子加工的模式。结合实际出台了《食堂运行管理制度》《食堂值班员工作职责》等各项内部规章制度，发动全局干部职工当厨房值班员，轮流值班登记，每天由两个不同的科室（中心）派一位同志值班，到就近大型正规商场采购新鲜食材，全程监督验收，并负责维持当天的食堂管理秩序，担当起了食堂主人翁的责任，真正做到了大家的食堂大家办。
食堂值班人员值班中
食堂值班人员在香江百货买菜验货
饭菜美味，办健康食堂。俗话说“合理膳食是用最少的钱拯救生命的有力措施之一”。健康饮食，需要选对食材，需要合理搭配，还需要健康烹调。食堂管理人员每周征求广大干部职工意见，会同厨师班子商定菜谱，针对每种食材采取不同的烹调方式，避免摄入过多的油、盐、糖、调料等成分，预防肥胖和各种慢性疾病的发生，食堂坚持还原食物最原始的口味。
厨师规范操作
杜绝浪费，办节约食堂。在排队就餐过程中，我们看到经常有职工说到“这个菜少打一些，吃不了那么多。”一粥一饭，当思来之不易，作为水利部门的干部职工，我们更是从内心深处有感而发，体会最深，大旱之际，我们奔走在田间想尽办法解决灌溉用水，力保粮食丰产；洪涝之时，我们又奔赴各条江河湖库，科学调度防农作物被淹，最能体会到一株株禾苗从种子到餐桌上一粒粒米饭过程的艰辛。
干部职工自觉排队就餐，秩序井然
食堂文化墙一角
“食堂不仅是吃饭的一个场所，更是大家紧张工作之余交流放松的地方，就餐过程其实也是工作另一种延续的方式，我们会继续守好办廉洁食堂、健康食堂、节约食堂的初心，不断提高干部职工的幸福感、满意度。”衡阳市水利局食堂管理员表示。
通讯员：杨勇杰
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