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安全餐饮，预防为先。今日，衡阳陆府愉景新城酒店热闹非凡，全市餐饮企业代表、行业精英汇聚一堂，2024年衡阳市餐饮行业工伤预防培训在这里举行。来自市餐饮行业协会的88家会员单位的管理人员和一线人员共165人参加培训。市人社局相关负责人、市工伤保险服务中心主要负责人、市餐饮行业协会执行负责人等出席培训项目启动仪式。

▲启动仪式

“天下小炒看湖南，湖南小炒看衡阳。”衡阳餐饮行业的繁荣发展，已成为衡阳文化的展示窗口、百姓的社交平台，也加持了衡阳旅游的吸引力、衡阳经济的助推力。然而，在行业蓬勃发展的背后，工伤事故的阴霾却不时笼罩。近一两年的事实和数据显示：厨房内热油溅伤、蒸汽烫伤、滑倒摔伤等工伤事故频发，每年上百名员工受伤就医。这些情况表明：工伤预防刻不容缓。

▲电子签约

本次培训目的就是通过系统性培训，提高我市餐饮行业从业人员的安全意识，为企业创造一个安全、健康、和谐的工作环境，降低工伤事故发生率，保障员工合法权益，让美食与安全同行，助力衡阳餐饮行业持续繁荣发展。

▲集体宣誓

当天的启动仪式上，举行了电子签约仪式：10名餐饮企业代表与市工伤保险服务中心签署了工伤预防承诺书，郑重承诺：全面参与工伤保险，创造安全生产环境。进行了集体宣誓，市餐饮行业协会执行会长带领全体与会企业代表，庄严宣誓：安全心中藏、违章绝不沾。企业与员工“双向奔赴”，共同守护每一位餐饮从业者的生命安全与健康福祉。举办了工伤预防知识抢答及现场转盘抽奖，在轻松、愉快的氛围中，与会人员了解到餐饮行业常见的安全隐患和工伤预防知识。

▲知识抢答

市人社局相关负责人寄语在场餐饮企业和参训学员：增强意识，强化认识；注重实践，强化应用；排查隐患，及时整改；落实责任，严格监管，共同为衡阳餐饮业打造安全无忧的作业环境，推动经济社会高质量发展，为大力实施“制造立市、文旅兴城”发展战略、加快推进衡阳区域中心化提供人社力量。

▲理论授课

启动仪式后，工伤预防培训随即展开。培训内容分为理论授课与实操演练两大板块。理论课上，专家们深入剖析了餐饮行业常见事故的原因与预防对策，引导学员们从源头上识别风险、消除隐患；实训课上，通过模拟行业事故院前急救场景，让学员们在实践中掌握急救技能，提升应急处理能力。当天的培训，通过视频号开展线上同步直播，扩大了培训影响力和覆盖面。

▲实操演练

据悉，接下来，市人社局还将开展一场针对餐饮行业工伤预防知识竞赛，持续一周，鼓励餐饮行业人员积极参与，提升工伤预防知识技能和政策法规的知晓度。